天生食材必有用粤语

这部2022年播出的香港粤语节目由吴暟婧与冼嘉健执导，王颂茵、雷啟裕参与主持，更新至第五集。节目把镜头对准一批长期被贴上“不受欢迎”标签的食材：芫荽、纳豆、秋葵、西芹、薑絲，还有皮蛋、田鸡、猪红。这些名字一出现，不少人立刻皱眉，甚至连闻到气味都想退避三舍。节目由此提出一个有趣的问题：这些食材究竟是真的难吃，还是从未被认真对待过？它们被排斥的程度早已不止于本地，部分甚至冲出国际，轻松打入外国人最抗拒的中式食物排行榜。面对这种处境，食材们仿佛也在呐喊：试都未试过，一点机会都不给，就被判为“不受欢迎”，这样公平吗？<br /> <br /> 节目的主要人物王颂茵与雷啟裕，承担起替这些食材“翻案”的角色。他们不是简单地劝人接受，而是从食材本身的特性、气味、口感与文化背景入手，去理解每一种抗拒从何而来，也去追问偏见是如何形成的。冲突并不在人与人之间，而在习惯与陌生之间：一边是根深蒂固的饮食直觉，一边是被误解多年的食材本身。节目要做的，是让观众重新看见这些被嫌弃的东西，究竟有没有被平反的可能。<br /> <br /> 看点在于它把饮食话题拍得既贴近日常，又带着一点不服气的幽默。粤语的表达让讨论更生动，主持人与食材之间的“对峙”也制造出轻松的张力。它不急着说教，而是把选择权交回给观众：那些你从未给过机会的食材，是否值得再试一次？