晚吹 - 空肚講宵夜

在当今世界种种食物的诱惑之中，有一种被视作最邪恶却也最叫人难以自拔，那就是宵夜。宵夜好吃，原来光是谈论宵夜本身，也能讲得津津有味。2019年，中国香港推出了一档以粤语为主的饮食节目，由陳榮昌执导，梁祖尧、陈俞希、蔡瀚亿三人担任主持。这档节目被形容为可能是电视史上首个“斋talk”饮食节目，也就是说，它不靠烹饪过程或美食画面撑场，而是纯粹以谈话为核心，把宵夜这件事从头到尾聊透。三位被称作“食力主持”的参与者，将自己毕生吃宵夜的味觉体验、所见所闻拿出来交叉分享，让一档看似简单的聊天节目，变成了关于深夜食欲的集体回忆。<br /> <br /> 节目的背景设定并不复杂，却切中了许多人的日常经验：宵夜从来不只是填饱肚子，它往往和深夜的情绪、街头的烟火气、朋友间的闲谈联系在一起。主要人物就是梁祖尧、陈俞希、蔡瀚亿这三位主持，他们各自带着不同的口味偏好与生活经历，在镜头前你一言我一语，把吃宵夜的心得、趣事和观察互相碰撞。冲突并不来自戏剧化的情节，而是来自三人之间对食物理解的分歧与共鸣——有人偏爱某种深夜滋味，有人则对另一种吃法念念不忘，这种交叉分享本身就构成了节目的张力。<br /> <br /> 看点与风格也正在于此。它不依赖华丽的厨房或精致的摆盘，而是把“讲”作为主线，用谈话撑起整个节目。对于喜欢听人聊吃、聊生活、聊香港深夜文化的观众来说，这种“斋talk”形式反而显得新鲜。节目更新至第340期，说明这种以宵夜为话题的闲谈模式有着持续的吸引力。它不教人做菜，也不刻意煽情，只是把三位主持对宵夜的味觉记忆和所见所闻摊开来，让观众在听的过程中，也想起自己那些关于深夜食物的片段。